Yo la verdad es que no acabo de entender que beneficios me puede traer trabajar con dng.
Ahora mismo ninguno, pero en un futuro (10 años por ejemplo) puede que no exista en el mercado ningún software capaz de manejar ficheros NEF, mientras que si DNG se establece como un estándar, existirán muchos más años.
Si algún día cambias de cámara, sus raw serán de otro tipo, mientras que pasándolos a DNG, todos serán iguales.
NEF es un formato de fichero propietario de Nikon, y el día menos pensado, pudiese ocurrir que prohibiese a terceros manejar su información (como recientemente a ocurrido con la DX2).
Cuando una empresa de software se plantea desarrollar una aplicación, o un pluggin, lo hace basándose en ficheros TIFF o JPG por ser formatos estándar, ya que si lo hiciese basándose en RAW, tendrían que dar soporte a 50 formatos diferentes. En caso de que se extendiese el uso de DNG, probablemente se desarrollaría software muy potente.
Aaaaaaaaaaadios
Javi
Pd.- DNG es un formato propietario de Adobe, lo cual no es precisamente bueno, pero es lo mejor que hoy es posible encontrar (ojalá los de GNU pudiesen sorprendernos).