Olvídate, no puedes. Lo que obtengas de manera casera ni será una hoja de reflectividad 18% ni será blanca, con lo que no serviría ni para medir ni para hacer balance de blancos.
No te queda otra que esperar a que te llegue la que has pedido, y cruzar los dedos para que esté bien hecha. Y ojo, que las cartas 18% están pensadas para medir luminosidad, nada garantiza que sean de un gris neutro puro (requisito para hacer balance de blancos de manera exacta).
En teoría rellenando un documento con 128 niveles de RGB.
Roberto esto es un mito bastante extendido. Aún suponiendo que tengas una impresora perfectamente calibrada, papel, tintas,... para reproducir de manera perfecta esa luminosidad 128, el valor 128 no corresponde por sí mismo a ninguna luminosidad concreta, y por lo tanto dado un papel, tintas,... no corresponderá a ninguna reflectividad concreta. A qué luminosidad corresponde un nivel gris 128 dependerá de la gamma (con dos 'm', no tiene nada que ver con la gama de color) del perfil que estés usando. Más info: apartado 'EL MITO DEL "GRIS MEDIO 128"' de
EL HISTOGRAMA. ESE INVITADO INESPERADO.
Salu2